كرات الدجاج المقلية

المقادير:
  • - الدجاج : 500 غراماً (مفروم) 
  • - بقسماط : ثلاث أرباع الكوب (كعك مطحون) 
  • - الثوم : فص (مهروس) 
  • - البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم وطازج) 
  • - جبنة بارميزان : نصف كوب (مبشورة) 
  • - حليب : 3 ملاعق كبيرة 
  • - البيض : 1 حبة (مخفوق) 
  • - ملح : نصف ملعقة صغيرة 
  • - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
  • - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة 
  • - صلصة طماطم : كوبان (صلصة بندورة مكسيكية جاهزة / ميرانارا) 
  • - جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور) 
طريقة تحضير كرات الدجاج المقلية:

  • 1. اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والبقدونس والبقسماط والجبن البارميزان والبيضة والحليب والملح والفلفل في وعاء واعجني جيدا حتى تختلط المقادير.
  • 2. شكلي اللحم على شكل كرات بحجم متوسط.
  • 3. سخني زيت الزيتوت على نار هادئة ثم اقلي كرات اللحم به حتى تنضج وتتحمر.
  • 4. ضعي كرات اللحم في طبق الفرن ووزعي الصلصة المكسيكية على الوجه وجبن الموزاريلا وأدخليه الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن وتتحمر وقدميه ساخنا.